Red Crab Samborondón

Hey,

Hace un par de semanas fuí con un grupo de amigos al nuevo Red Crab ubicado en la vía a Samborondón. No era la primera vez que iba, pues ya habia pasado por allí en otra ocasión con mi esposa Maggy.

El local es muy acogedor y sumamente amplio. Al parecer también tienen una terraza superior.

La decora

ción del restarurante es moderna e invita a la tranquilidad y comodidad. 

La atencion es de primera, y la comida espectacular.

No les puedo describir completamente los exquisitos platos que se encuentran en este local. Deben probarlos personalmente.

De entrada pidan la sugerencia del chef. 

Mis compañeros y yo continuamos con una Parihuela de Mariscos, la cual es una especie de locro de mariscos, con toda la variedad de marsicos. Luego de plato principal un Red Crab Especial, el cual haciendo honor a su nombre, incluye tres tipos de cangrejo: arroz con cangrejo, ensalada de cangrejo y carapacho de cangrejo relleno. 

El risotto, sin embargo no estaba como lo esperaba. Un risotto debe realizarse con arroz arbóreo, pero este era hecho con arroz flor (el arroz comúnmente conocido en el Ecuador). El arroz arbóreo es mas grueso y bota un almidón especial que forma la contextura del risotto. Aunque estuvo bueno de sabor, no tenía la contextura de un verdadero risotto. Para referencia, un buen risotto debe ser lo suficientemente espeso y consistente de manera que fluya como lava volcánica.

En definitiva Red Crab es un lugar al cual volver por una buena comida de mariscos.

Enjoy life

CHR