La Querencia y Tapas y Vinos

Para mi cumpleanos el pasado 9/Sep/2009, pasé en Quito con Maggy.

Fuimos a almorzar y ver el partido de Ecuador-Bolivia (3-1) en un restaurante muy bueno denominado La Querencia.

La Querencia es un restaurante de comida típica ecuatoriana y peruana. Encontrarán platos típicos locales, como un buen locro de papas o un yaguar locro, pero tambien hay variedad de nuestros vecinos como el conocido Tacu tacu o el pulpo a la

parrilla.

Muy recomendado este restaurante.

Lo mejor de todo es que aplica la promoción Miércoles Diners, de manera que el invitado no paga. Buena elección para ir a almorzar.

Por otro lado, ese mismo día por la noche salimos con primos de Maggy a la Plaza Foch. Fuimos a Tapas y Vinos. El lugar se ve acogedor y simpático, me atrevo a decir que como cualquiera de los otros lugares que se encuentran en la plaza. El servicio estuvo bien, mas no espectacular. La comida no era nada del otro mundo. Pedimos unas tapas variadas, pero no fueron nada espectacular.

Lo que verdaderamente llama la atención de este lugar es su nivel elevado de precios. Tienen ciertas combinaciones de "come y toma todo lo que quieras" por diferentes precios dependiendo del nivel de vino que se quiera a precios ligeramente caros.

Pero lo que realmente les baja la puntuación es que en la carta hay un item que se llama: "No deseo nada, solo estoy acompañando" por el cual te cobran $6, y realmente no comes ni tomas nada. Increíble!

Por estas razones, Tapas y Vinos no me parece un lugar para regresar.

Lo bueno es que tuvimos la oportunidad de departir con los primos de Maggy y pasar un momento agradable. No nos veíamos desde hace mas de 8 meses.

Enjoy Gourmet

CHR

Choripan en la Peninsula

La semana pasada fui a la peninsula, como generalmente hago.

En esta ocasión me esperaba algo nuevo.... Pasé por el Malecon de La Libertad (el cual está muy bien arreglado y está bien simpatico gracias al alcalde saliente... esperemos a ver que hace el nuevo alcalde).

Bueno... en este malecón, mis primos Jimmy y Jose Andres han puesto algo fenomenal: Choripan del Malecón... En esencia es un sanduche de chorizo.

Aunque no soy muy amante de los sanduches ni del pan propiamente, quedé impresionado con el sabor y consistencia de este Choripan.... tanto así que me comí dos y me quedé con ganas de uno mas pero por controlar la ingesta calorica, me restringí de un tercero.

La forma de preparación es lo que lo hace diferente y de exquisito sabor.

Jimmy y Pajaro son quienes atienden directamente al publico, y según ellos el ingrediente especial es "mucho amor"

Si van a la península, no puden dejar de ir por dos motivos: 1) conocer el "nuevo" malecón de La Libertad y 2) probar estas delicias de Choripan

Enjoy Choripan

CHR

Mejor sabor en la carne

Cuando vayan a hacer parrillada, coloquen un poco de perejil, tomillo, oregano y romero a las brasas y la carne tendrá mejor sabor.

Se los digo por experiencia.

He aqui la prueba de ello...

Hoy hice una parrillada que quedó espectacular con este tip.

Aqui otro tip:

El día anterior, dejen marinando la carne con aceite de oliva, ajo, tomillo y romero. Ese mismo adobo lo pueden utilizar mientras estan cocinando la carne a la parrilla para evitar que se seque.

Enjoy food

CHR

Pesimo servicio en Oro Verde Guayaquil

Hoy fui al restaurante El Patio del Hotel Oro Verde.

Fui expresamente a comer la bien publicitada fanesca del hotel (nótese que digo publicitada, porque de buena no tiene nada).

Tuve una experiencia muy desagradable y no pudimos disfrutar de un buen almuerzo.

Llegamos cerca de las 14h15... Pedi inmediatamente la fanesca y una jarra de sangria, mientras veiamos que elegiríamos como plato principal.

Estuvimos esperando cerca de 30 minutos para que nos traigan la fanesca... cuando se supone que es un plato solo de servir y listo.

Luego de esperar tanto, llamamos al mesero, y entonces nos trajeron en 5 minutos la fanesca. A mi parecer se habían olvidado de nuestro pedido y cuando se lo recordamos, entonces nos las trajeron enseguida.

En el momento de recordarles sobre la fanesca, también pedimos los platos principales.

El mesero no anotó nada y me imaginé que podía olvidarse o confundirse, pero como solamente eran tres cosas, supuse que no habría problema.

Llegó la fanesca, y no es lo que esperaba... estaba muy aguada... la verdadera fanesca es bien espesa... El sabor no es nada sobresaliente.. he comido mucho mejores, realmente muy superiores a la del Oro Verde.

Luego, esperabamos los platos principales y se tomaron otros 20 minutos mas... cansados de esperar volvimos a llamar a otro mesero que pasaba por nuestra mesa, quien fue a averiguar sobre nuestro pedido... sorpresa nuestra, no habían preparado nada.

En ese momento decidimos irnos... el supervisor se acercó a medio pedir disculpas por el malestar provocado, pero ya era muy tarde... Estabamos cansados de tanto esperar y encima nos quedamos con hambre...

Para reparar el error, solo nos cobraron la sangría y no los tres platos de fanesca.... Pero al mirar la cuenta, la jarra de sangría cuesta $19 ... no fue tan eficiente el deseo de reparar el error cometido...

Mi consejo, no vayan a este lugar, donde les falta por comprender el servicio al cliente... existen en la ciudad, mejores lugares para almorzar o degustar de una buena comida acompañada de un excelente servicio...

Enjoy food

CHR

Kern

Hola amigos....

He estado medio perdido por estos lares debido al trabajo y mi ultimo viaje a New Orleans.

Pero ahora nos ponemos al día con los diversos temas. Ahora será gourmet...

Fui a Kern el 7 de Marzo de 2009. El restaurante queda ubicado en el SBC (Samborondon Business Center) atras del Riocentro Entreríos y del Megamaxi Los Arcos.

El lugar es pequeño.

Cuando fui, eran cerca de las 17h00 y no habia nadie, lo

cual no es un buen signo en ocasiones pero decidimos entrar y probar.

La atención normal y cordial. Teníamos el lugar para nosotros solitos.

Se demoraron en traer un coctel para Maggy. Al parecer el barman había tenido que salir y regresó en unos pocos minutos. No era mucha ciencia pero tuvieron un punto menos por la disponibilidad del barman.

Pedimos una entrada de camarones, parecido a un coctel de camarones delicioso. Verdaderamente una delicia.

Como plato fuerte pedimos un chorizo alemán que viene acompañado de chucrut y papas. El plato estuvo muy bueno.

Y el otro increible. Fue un Pollo en salsa de piña y durazno. Increible combinación de sabores exóticos que hicieron del pollo una excelente decisión.

La cuenta para dos personas con vino y entrada de camarones no fue mas de $35.

Me parece un buen restaurante donde se puede degustar buena calidad a un precio razonable.

Enjoy living

La Gloria - Lima

Esta es mi primera reseña de un restaurante en el exterior.

En esta ocasión estuve en Lima, Perú.

Pero pronto les contaré sobre New Orleans.

Fui a Lima por trabajo, pero como siempre nos dimos un tiempito luego

de pasar todo el día en presentaciones y haciendo lo que nos pagan por hacer.

Al final de día, que en esta ocasión fue cerca de las 19h00, fuimos a un restaurante recomendado por nuestros compañeros peruanos, conocido como La Gloria.

El lugar es algo pequeño, aproximadamente para unas 50 personas máximo.

La decoración es bastante tradicional y algo anticuada. Parecía la sala una casa antigua. Algo acogedor.

Aunque mi primera impresión fué impactada por el ambiente, poco a poco fuí descubriendo el ambiente de relax que se puede experimentar en La Gloria.

Como entrada pedí un Pulpo a la parrilla.

Es un plato típico de nuestros vecinos peruanos, muy exquisito que deben probar si van a Lima. La contextura del pulpo estaba en su punto, y la combinacion de ajo, aceite y alcaparras terminan complementando perfectamente a esta fenomenal entrada.

Un Atún en salsa de miel y puré de papas, fue el plato principal. Esa combinación de sal con el dulce de la miel es deliciosa. El pure contenía unas semillas de ajonjolí tostadas que le daban un sabor particular.

La Gloria es un restaurante tradicional con buena comida, y ambiente relajado.

No esperen encontrar lujosas sillas ni decoraciones contemporáneas. Mas sí esperen una deliciosa comida acompañada de un cálido ambiente, como si estuvieran en casa.

Enjoy La Gloria

CHR

Piazza Gourmet

Para celebrar San Valentín, Maggy y yo fuimos a Piazza Gourmet, ubicado en Aventura Plaza en Guayaquil. 

En realidad fuimos el domingo siguiente de San Valentin, es decir el 15 de Febrero, pues en el día del amor y la amistad sabemos que todos los restaurantes y lugares de la ciudad están absolutamente copados de personas que desean pasar un momento agradable. Previendo esta situación decidimos ir al día siguiente.

Piazza es un lugar muy acogedor y la comida deliciosa. 

Aunque parece pequeño tiene capacidad para unas 60 personas, y cuenta con una sección posterior al aire libre ideal para fumadores.

Maggy pidió unos Ravioles en salsa Carbonara. Un manjar para el paladar. 

La salsa carbonara es la clave de este majestuoso plato. 

En Piazza tienen una receta propia espectacular. Esta salsa es bien cremosa, como si fuera licuada. La elaboran con verdadero Prosciutto, el cual le da una magnífica sasón.

Yo pedí un Pollo en salsa BBQ. Estuvo bueno, y lo mejor es que viene con dos acompañamientos que pueden ser elegidos de una larga lista de opciones.

Piazza es un lugar que invita a la comodidad y a la buena comida.

Aunque el servicio demora ligeramente, vale la pena esperar por los platos que emanan de esta increíble cocina. 

Además poseen servicio de Internet WiFi, para aquellos que quieran pasar una tarde tomando un sanduche con cafecito o jugo, mientras navegan por la red.

Corroborando mi reseña, vean la que hizo en el 2004 el diario El Universo.

Les aseguro que a la fecha todavía se cumple la calidad en la comida y el ambiente acogedor.

Enjoy food

CHR

Kong

El viernes, víspera de San Valentín fui a Kong, ubicado en el Centro Comercial La Piazza en Samborondón.

Por afuera, el ambiente es bastante ameno e invita a participar de su experiencia. Estaba indeciso entre Kong o Aló, que queda a unos pocos metros en este mismo Centro Comercial.

Me decidí por Kong.

Adentro la decoración es algo variada. Encontré unas paredes cubiertas con unos dibujos de circuitos eléctricos, lo cual me pareció algo raro pues no muchos conocen ese tipo de gráficos. Tal vez por eso los colocaron. Pero en sí la decoración es algo contradictoria, pues habían estas paredes de circuitos, paredes de ladrillo y hasta lámparas de techo estilo antiguas. Es decir, una mezcla de conceptos decorativos que no tienen lugar los unos con los otros. Hasta allí aceptable.

La carta es algo pequeña, poseen solo unos cuantos platos fuertes.  Sin embargo la carta de vinos es algo extensa.

Pedí un lomo en salsa de champiñones. La carne estuvo en su punto y tal como me gusta: cocinada a tres cuartos, para que esté jugosa. Estuvo bueno, mas no espectacular. He probado iguales o mejores.

El risotto cuatro quesos estuvo bien en su consistencia, mas le faltó un poquillo de sabor. Lo sirvieron en un plato hondo, por lo que no se pudo observar bien la consistencia. Como saben el risotto debe fluir como lava. Pero, al probarlo estuvo muy bien. 

De postre, pedí un pie de manzana. Creo que fue lo mejor de la noche. Muy exquisito, caliente, hizo contraste con el helado de vainilla.

La cuenta fue de $47 para dos personas, incluyendo dos copas de vino. Creo que estuvo bien en términos de precio vs. calidad.

La atención, no fue nada extraordinario. 

Por todo lo expuesto, no es un lugar altamente recomendado por CHR.

Un último tip. Fijense bien en la cuenta, pues cuando me la trajeron estuvo errada en la propina que yo habia dicho me carguen a la tarjeta de crédito. Me pareció alguna maraña del mesero, que fue corregida de inmediato ante mi reclamo. Menos mal, acostumbro a fijarme y no pagué de mas. 

Enjoy eating

CHR